หัวเรื่อง:การอยู่รอดของ E.coli และ E.coli O157: H7 ที่ผ่านการปรับสภาพด้วยกรดในน้ำพริกสำเร็จรูปภายใต้อิทธิพลของวอเตอร์แอคติวิตี้ และอุณหภูมิในการเก็บ
ผู้เขียน:กมลวรรณ ปรารถนาดี
ประธานกรรมการ:ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf